Pinot Grigio Vigna Runc 2014

 

Zona di produzione Doc Collio
Oslavia e San Floriano
Vitigno 100% Pinot Grigio
Superficie del vigneto ha 2  circa
Anno di impianto 1992
Terreno marna-arenaria
Esposizione del vigneto sud-est
Altimetria 180 m. s.l.m.
Densità di impianto 5500 viti/ettaro
Produzione 70 q.li uva/ha
Forma di allevamento guyot
Grado alcoolico 13%
Acidità 5,78 gr/l
Epoca di raccolta 8  settembre 2014 (manuale)
Durata della fermentazione 12 giorni in  serbatoi  di acciaio
Periodo di affinamento 8  mesi  in serbatoi di acciaio
Stabilizzazione del prodotto naturale