Chardonnay Vigna Runc 2014

 

Zona di produzione Doc Collio San Floriano
Vitigno 100% Chardonnay
Superficie del vigneto ha 1  circa
Anno di impianto 1990-1992
Terreno marna-arenaria
Esposizione del vigneto sud
Altimetria 180 m. s.l.m.
Densità di impianto 5000 viti/ettaro
Produzione 65 q.li uva/ha
Forma di allevamento guyot
Grado alcoolico 13%
Acidità 6,38 gr/l
Epoca di raccolta 22  settembre 2014 (manuale)
Durata della fermentazione 13 giorni in  serbatoi  di acciaio
Periodo di affinamento 8  mesi  in serbatoi di acciaio
Stabilizzazione del prodotto naturale