Вас приветствуетAzienda Agricola Il Carpinoсельскохозяйственное предприятие

Предприятие

Il Carpino

Мы находимся в Сан Флориано дель Коллио, на границе со Словенией, на территории, особенно пригодной для выращивания винограда. Брэнд нашего предприятия, как и его этикетка родились в 1987 году, когда вместе со мной тогда работал, впоследствии ушедший от нас, мой тесть Сильвано. Теперь я работаю вместе с моей женой Анной и моими детьми Наике и Мануэлем. Но эта история началась еще в конце 70-х годов, когда Сильвано, бросив свою торговлю овощами, решил посвятить себя деревне. Он купил несколько гектар земли и начинал производить вино, продавая его в розлив. В свободное время я помогал ему следить за производством, но в последствии я оставил свою работу автоэлектротехника и полностью посвятил себя винограднику, и работе в погребе. Вот так и родилось предприятие «Иль Карпино» /Граб/.
Постепенно приобретались другие участки виноградника, который на сегодня достиг уже 17 гектаров; 15 из них находятся в собственности, а 2 – в аренде.
Семейный характер ведения производства, которым наша компания может похвастаться, позволяет нам контролировать все этапы процесса: от виноделия до сбыта продукции. Мы считаем себя крестьянами, а быть крестьянами сегодня влечет за собой большую ответственность, поскольку это означает быть свидетелями и толкователями своей территории, а так же хранителями ландшафта.

Вино – это последнее звено длительного процесса, который начинается на лозе, а заканчивается в бутылке; оно должно показать землю таким образом, чтобы о самой земле можно было рассказать и, чтобы эта история облетела весь мир.

Франко Сосол

Философия

Наш принцип выращивания винограда основывается на уважении к природе, растениям и ландшафту. Мы убеждены, что эти факторы являются взаимозависимыми, а следовательно, их необходимо оптимизировать. Максимум нашего внимания уделяется винограднику: мы стараемся сохранить его здоровым, исключая использование гербицидов и пестицидов, или прочих химикатов; если же это действительно необходимо, то мы используем только продукты органического сельского хозяйства. Исключается использование синтетических химических веществ. Обрабатывая почву мало инвазивными способами мы стараемся поддерживать естественную плодородность и подлинность виноградника, а также его здоровье и натуру. Все это приводит к гармоничному отношению с окружающей средой и помогает нам получить натуральный виноград и, само собой разумеется, натуральное вино.

Наше усердие заключается в том, чтобы вино стало экспрессией территории и виноградника. Мы хотим подчеркнуть концепцию труда так, чтобы стала понятна причина уникальности этой продукции.

Жизнь любого вина начинается на винограднике, в одном его сорте и в каждой его грозди.

Территория

Наша почва состоит из мягкого сланца или так называемой “понки”, которая придает винам сильную минеральную структуру.
Наша бизнес-философия нацелена на виноградарство щадящим способом относительно территории, при строгом соблюдении натуральности виноградников и тщательном подходе к хранению вин в погребах.

Все сорта тщательно подобраны в соответствии с территориальным расположением и высажены только там, где они могут расти оптимальным образом. Первостепенную роль для достижения максимального качества играют плотность виноградника на гектар и количество винограда на лозе, которое должно быть минимальным.

вина

Селекционные вина
IL CARPINO

Линия «КАРПИНО» или же «Селекция» включает в себя вина, произведенные с селекционных виноградников в ограниченном количестве.

Изготовление вина или винификация происходит исключительно в деревянных бочках (барриках) из французского дуба. Однако в последние несколько лет выросло использование больших деревянные бочек (из дуба Славонии), где практикуется мацерация с мезгой в течение четырех и более дней даже для белых вин. Это позволяет получить конечный продукт со сложными сильными ароматами и вкусом; его можно подавать и к мясным блюдам. Особенно такие вина подходят для длительной выдержки в бутылках.

вина

Селекционные вина
VIGNA RUNC /ВИНОГРАДНИК РУНК/

Линия “Винья Рунк” включает в себя все молодые вина, виноград для которых поступает с молодых виноградников. Винификация полностью происходит в стальных силосах, поскольку данный продукт не выносит метода выдерживания в барриках.

Вино имеет силу божественного пения. 

Оно разжигает сильные эмоции и приносит богатство сердцу и уму.

News

Приглашаем в погреба

Начиная с сентября 2014 года будет выставлено на продажу 5-е издание топ линии Мерло «Rubrum» 2007 года: вино, которое поступает в продажу только в годы исключительных урожаев. Семья Сосол будет рада видеть вас в своих погребах, чтобы предоставить вам его для дегустации, и услышать ваши драгоценное мнение.

Добро пожаловать на наш сайт

Мы рады представить вам наш новый “виртуальный” дом: небольшое интернет-пространство, с помощью которого мы хотим позволить вам вкусить нашу продукцию из Коллио. Если же вы хотите посетить наш винный погреб и продегустировать наши вина, свяжитесь с нами.

Как до нас добраться

На машине
по автомагистрали A4 съезд в Villesse – затем далее по автомагистрали до Гориции. По приезде в Горицию следовать дорожным указателям по направлению на Oslavia, San Floriano del Collio.



На поезде
Ж/Д станция Gorizia, затем на такси примерно 10 минут


На самолете
Аэропорт Ronchi dei Legionari, затем на такси примерно 20 минут
Аэропорт Venezia Marco Polo, затем на такси примерно 90 минут

Сельскохозяйственное Предприятие «IL CARPINO»

Сельскохозяйственное Предприятие «IL CARPINO»

Località Sovenza 14/A
34070 SAN FLORIANO DEL COLLIO
GORIZIA (ITALY)

P.Iva 00409240314